말린 봄 양파의 아로마와 풍미를 보존하는 데 어떤 포장재 및 저장 조건이 적합합니까?

샬롯이 아로마, 풍미 및 전반적인 품질을 유지하도록하려면 올바른 포장재 및 저장 조건을 선택하는 것이 중요합니다. 이러한 요인은 건조 야채 보존에서 일반적인 문제인 수분 흡수, 산화 및 아로마 손실을 예방하는 데 도움이됩니다.

최고의 포장재 말린 봄 양파
다층 라미네이트 필름 :
가장 일반적으로 사용되는 포장 재료는 PET / AL / PE (폴리에틸렌 테레 프탈레이트 / 알루미늄 호일 / 폴리 에틸렌) 및 BOPP / VMPET / PE (이축 지향 폴리 프로필렌 / 금속 화 폴리 에스테르 / 폴리 에틸렌)입니다.

이 물질은 산소, 수분 및 빛에 대한 우수한 장벽 특성을 제공하여 건조 된 봄 양파가 오랫동안 신선도와 방향족 화합물을 유지하도록합니다.

알루미늄 포일 층은 특히 UV 노출을 방지하는데 효과적이며, 이는 색상과 맛을 저하시킬 수 있습니다.

진공 밀봉 백 :
포장에서 산소를 제거하면 산화가 크게 느려져 원래의 맛을 보존하고 틀림리를 방지합니다.
제품 신선도가 우선 순위 인 장기 저장 또는 수출에 이상적입니다.

알루미늄 포일 백 :
이들은 수분, 빛 및 외부 오염 물질에 대한 최고 수준의 보호 수준 중 하나를 제공합니다.
추가 신선도 보유가 필요한 프리미엄 또는 특수 건조 야채 제품에 적합합니다.

밀폐 된 뚜껑이있는 유리 항아리 :
대량 또는 수출에는 일반적으로 사용되지는 않지만 Glass Jars는 소매 및 프리미엄 제품을위한 훌륭한 옵션입니다.
밀폐 된 씰을 제공하지만 가벼운 노출을 피하기 위해 어두운 환경에 저장해야합니다.

산소 흡수 장치가있는 식품 등급의 플라스틱 용기 :
이들은 식품 가공 산업 또는 창고의 대량 저장에 유용합니다.
포장 내부의 산소 흡수제는 산화를 줄임으로써 유적 수명을 연장하는 데 도움이됩니다.

건조 된 봄 양파를위한 최적의 저장 조건
온도 제어 :
건조 된 봄 양파를 10-25 ° C (50-77 ° F)의 최적 온도 범위로 보관하십시오.
고온은 휘발성 방향족 화합물의 손실을 유발하여 맛이 둔하고 품질을 줄일 수 있습니다.

습도 관리 :
스토리지의 이상적인 상대 습도는 덩어리 및 미생물 성장을 방지하기 위해 50% 미만입니다.
포장 내부에 건조제 또는 실리카 젤 팩을 사용하면 과도한 수분을 흡수하고 제품 무결성을 유지하는 데 도움이됩니다.

가벼운 보호 :
빛에 노출되면 엽록소가 붕괴되어 변색과 시각적 매력이 상실 될 수 있습니다.
불투명 또는 알루미늄 호일 기반 포장재를 사용하면 UV 광선을 차단하고 말린 봄 양파의 녹색을 유지하는 데 도움이됩니다.

산소 감소 :
산소 노출은 산화로 이어질 수있어 건조 된 봄 양파가 시간이 지남에 따라 맛과 신선도를 잃게됩니다.
질소 플러싱 또는 진공 밀봉은 종종 상업용 포장에 사용됩니다.

강한 냄새와 오염 물질 피하기 :
말린 봄 양파는 냄새 흡수에 매우 취약합니다. 즉, 향신료, 화학 물질 및 세척제와 같은 강한 냄새 물질로부터 멀리 보관해야합니다.
이것은 오염을 방지하고 제품이 천연 봄 양파 향을 유지하도록합니다.

올바른 고등 배리어 포장 재료를 사용하고 엄격한 보관 가이드 라인을 사용하여 말린 봄 양파는 자연적인 맛, 생생한 녹색 및 장기간 최적의 질감을 유지할 수 있습니다. 목표가 수출 포장 인 경우 최대 유효 기간을 위해 진공 밀봉 또는 질소 플러싱을 고려하는 것도 중요합니다.